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魚竹水産 溝口市場
てんちょー浅輪です。
2月1日から店長になりました。
溝の口についてもまだまだ素人な店長ですが皆様暖かく見守り下さい!

週に何度か築地市場に行き買出しをしいます!

旨い魚はもちろん、珍しい物も含め
酒の肴になる料理・話題をお届けします!

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2009年3月21日 (土)

そうはいっても。。。4(密猟はしてないですからね・・・)

なんだかんだで
人生の半分以上が
花粉症の
てんちょー浅輪です。

みなさん
花粉症大丈夫ですか?
私は風邪を併発しておりまして
絶不調です。
そうはいっても、
気は超元気ですけど。。。

話は変わりますが、
当店いろいろと
イベントと言うか
新メニューと言うか
いろいろ考えている事があります。

ひとつは
「寿司のデリバリー」
ひとつは
「カニの食べ放題」
です。

「寿司のデリバリー」は5月のGWまでには
スタートします!

何と1貫50円!
12貫入りで600円!
です!
しかも、ネタは北海道か築地で仕入れた物を
使います!!

どう?!
すごいでしょ!!

当店、いろいろな仕入れルートがありまして
日頃のメニューも
そうなんですが、
良い物がお手頃価格で仕入れられるので
皆様にお安く提供する事が出来るんです。。

そうはいっても、
密漁じゃぁないですからね

「かにの食べ放題」については
検討中なんですが、
当店カニを保管しておく場所がなくて、
踏み切れずにいるんです。

お客様から要望が
多くあれば
やっちゃうんですけどね。。。

さー
これから築地に買出しだ~


2009年3月 7日 (土)

そうはいっても。。。3(グランドメニューが変わります)

出会いと別れの季節。。。
如何お過ごしでしょうか?!
魚竹溝口
てんちょー浅輪です。

このお店に着任してから1か月。
とうとうグランドメニュー変更に着手する事となりました!

そうはいっても、
考えたのは自分ではなく
弊社総料理長?!部長?!
まー当店はじめグループ全体のメニューを作る人(当店の料理長!!)
が作ったんですけどね。。。


で、変更の日時は3月9日から!
で、金曜日の深夜、試作試食をやっておりました。

正直な感想。
「うまい!!!」
しかも、
「安い!!!」

正直、幸せです。。
こんなに美味しい料理を提供出来る事が!!
ただでさえ、鮮魚も旨いのに
定番メニューまでさらに旨くなっちゃうなんて!!

言うのが今の率直な感想です。
(自画自賛すみません。。。。)

例えば、
「おぼろ豆腐の明太さらだ」(420円)

「自家製!!メンチカツ」(380円)

「美湯豚のとろとろ角煮」(680円)

「うにのクリームパスタ」(650円)
写真はないのですが、絶妙なうまさです!

「やわらか杏仁豆腐」(250円)
こちらもまだ写真はないのですが、
手作り杏仁豆腐!
杏仁豆腐が苦手なスタッフもおかわりをねだるくらい!

合計36品が新しいメニューです!!
どれもほんとに美味しい!

是非お近くお立ち寄りの際は
御賞味ください!!

2009年2月23日 (月)

そうはいっても。。。2(新メニューです)

しとしと雨が降ったりやんだりな
23日ですが如何お過ごしでしょうか
魚竹てんちょー浅輪です。

今日は
魚竹溝口の事をちょっと紹介。

プロフィールにも書きましたが、
当店築地に買出しに行っております。

そのため、固定したメニューもあるのですが、
ほとんどが毎日日替わりメニューになっています。

しかも、
毎日日替わりなので、
手書きです。

自分で書いてます。

毎日書いたものを
お店に貼っております。
かれこれ20日分あります。

自分で言うのもなんですが、
日々上手くなっています。。。


お客様からも好評ですが、
時々読めない字があるそうで、
そのたんびに自分で説明しに行ってます。。。

書くのに結構時間がかかり、
大変ですが、


そうはいっても、

日々お客様の為に頑張って書きます!!


2009年2月21日 (土)

そうはいっても。。。1(やっと書けた・・・)

はじめまして!
寒かったり、あったかかったり、寒すぎたりの
毎日ですが、
皆様健康に過ごされておりますでしょうか?!
魚竹てんちょー
あさわです。

やっと、書き始められました!
2月1日から川崎のお店から異動して来まして、
ばたばた、ばたばたと
20日も過ぎてしまいました。

週三回築地市場へ買い出しへ行っているので
その事を書きたいと思っていたのですが、

なかなか、ばたばたが収まりませんで、
今になってしまいました。。。

これからは、可能な限り、更新して、
ブログ上で皆様とコミュニケーションとれればと思っています。

本日金曜日も200名様以上のお客様がご来店頂き、
心地よい疲れで今おりますが、

そうはいっても、
これから、5時11分の電車に乗って
築地市場へ買い出しです!!

今日はどんな品物があるか!!
今からとても楽しみです。

では、行ってきます!!


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